意宁谷

餐厅环境

意宁谷

私人贵宾厅

波士顿龙虾,
四季豆,芹菜根,鱼子酱
意大利云吞,和牛面颊,
甜洋葱,番红花脆片
意大利鲈鱼,
奶油生菜忌廉,焗椰菜花,
鱼子酱,刁草
软心朱古力蛋糕,
香梨,玉桂

以正宗意大利北方菜闻名的意宁谷采用新鲜食材,其自制意大利面更保留传统风味。赏一片繁华景致,尝一刻意式时光。

有关 Chef Riccardo

逾 18 年入厨经验的意籍主厨 Riccardo Catarsi 首度来港担岗,他出生自意大利中部托斯卡纳地区西部港口城市里窝那,自幼受父母熏陶已立志成为出色的厨师。其家乡是意大利船舶的主要港口,食材来源及海产资源丰富,使他更擅长主理海鲜菜式及意国中部简美的传统美食。他曾于多间意大利米芝莲星级餐厅及国际酒店深造。Chef Riccardo 的烹调哲学融合古今大成,在传承意大利菜的同时,亦加入现代烹调技艺精华。

营业时间

午餐

中午 12 时至下午 3 时(星期一至星期五)
成人每位港币 478 元* 起

周六香槟早午餐

中午 12 时至下午 3 时(星期六)
成人每位港币 678 元*;小童每位港币 318 元*

周日自助早午餐

上午 11 时至下午 3 时(星期日)
成人每位港币 898 元*;小童每位港币 358 元*

晚餐

每日下午 6 时 30 分至晚上 10 时 30 分
成人每位港币 888 元* 起

*所有价目另加一服务费,均以港元计算

服饰

整齐便服

座位

93

私人贵宾厅

两间私人贵宾厅可分别容 10 位及 20 位客人