意宁谷

餐厅环境

意宁谷

私人贵宾厅

波士顿龙虾

四季豆,芹菜根,鱼子酱

意大利云吞,和牛面颊

甜洋葱,番红花脆片

意大利鲈鱼

奶油生菜忌廉,焗椰菜花
鱼子酱,刁草

软心朱古力蛋糕

香梨,玉桂

Previous
Next

以正宗意大利北方菜闻名的意宁谷采用新鲜食材,其自制意大利面更保留传统风味。赏一片繁华景致,尝一刻意式时光。

有关 Chef Riccardo

逾 18 年入厨经验的意籍主厨 Riccardo Catarsi 首度来港担岗,他出生自意大利中部托斯卡纳地区西部港口城市里窝那,自幼受父母熏陶已立志成为出色的厨师。其家乡是意大利船舶的主要港口,食材来源及海产资源丰富,使他更擅长主理海鲜菜式及意国中部简美的传统美食。他曾于多间意大利米芝莲星级餐厅及国际酒店深造。Chef Riccardo 的烹调哲学融合古今大成,在传承意大利菜的同时,亦加入现代烹调技艺精华。

营业时间

午餐

中午 12 时至下午 3 时(星期一至星期五)
每位港币 498 元* 起

週末香槟早午餐

首轮上午 11 时至下午 3 时 | 次轮下午 3 时至下午 6 时

(星期六及日)

成人每位港币 898 元*;小童每位港币 358 元*

晚餐

每日下午 6 时 30 分至晚上 11 时
成人每位港币 1,088 元* 起

服饰

整齐便服

座位

93

私人贵宾厅

两间私人贵宾厅可分别容 10 位及 20 位客人