意寧谷

餐廳環境

意寧谷

私人貴賓廳

ASTICE BLU & GRANCHIO

藍龍蝦, 阿拉斯加皇帝蟹, 甜菜根荷蘭醬

GAMBERO ROSSO

醃紅蝦, 烤墨魚, 彩虹乳膠, 野生三文魚籽

LASAGNETTA

海鮮寬條麵, 波士頓龍蝦, 紅蝦, 蛋黃忌廉, 山羊芝士

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以正宗意大利北方菜聞名的意寧谷採用新鮮食材,其自製意大利麵更保留傳統風味。賞一片繁華景致,嚐一刻意式時光。

有關 Chef Riccardo

逾 18 年入廚經驗的意籍主廚 Riccardo Catarsi 首度來港擔崗,他出生自意大利中部托斯卡納地區西部港口城市里窩那,自幼受父母熏陶已立志成為出色的廚師。其家鄉是意大利船舶的主要港口,食材來源及海產資源豐富,使他更擅長主理海鮮菜式及意國中部簡美的傳統美食。他曾於多間意大利米芝蓮星級餐廳及國際酒店深造。Chef Riccardo 的烹調哲學融合古今大成,在傳承意大利菜的同時,亦加入現代烹調技藝精華。

 

營業時間及餐單

午餐

中午 12 時至下午 3 時(星期一至星期五)
三道菜菜譜:每位港幣568元*

「味遊歐陸」週末早午餐

上午 11 時 30 分 至下午 2 時 30 分
(周末及公眾假期)
成人每位港幣 988 / 1,188 元*;小童(4-11歲 )每位港幣 588 元*

晚餐

晚上 6 時 30 分至 10 時 30 分(星期一至星期日)

*所有價目另加一服務費,均以港元計算

服飾

整齊便服

座位

93

私人貴賓廳

兩間私人貴賓廳可分別容 10 位及 16 位客人

精選優惠

聯絡

8 樓

美好時刻