餐廳環境
私人貴賓廳
四季豆,芹菜根,魚子醬
甜洋蔥,番紅花脆片
奶油生菜忌廉,焗椰菜花
魚子醬,刁草
香梨,玉桂
以正宗意大利北方菜聞名的意寧谷採用新鮮食材,其自製意大利麵更保留傳統風味。賞一片繁華景致,嚐一刻意式時光。
逾 18 年入廚經驗的意籍主廚 Riccardo Catarsi 首度來港擔崗,他出生自意大利中部托斯卡納地區西部港口城市里窩那,自幼受父母熏陶已立志成為出色的廚師。其家鄉是意大利船舶的主要港口,食材來源及海產資源豐富,使他更擅長主理海鮮菜式及意國中部簡美的傳統美食。他曾於多間意大利米芝蓮星級餐廳及國際酒店深造。Chef Riccardo 的烹調哲學融合古今大成,在傳承意大利菜的同時,亦加入現代烹調技藝精華。
午餐
中午 12 時至下午 3 時(星期一至星期五)
每位港幣 498 元* 起
週末香檳早午餐
首輪上午 11 時至下午 2 時 | 次輪下午 2 時 30 分至下午 5 時 30 分
(星期六及日)
成人每位港幣 938 元*;小童每位港幣 398 元*
整齊便服
93
8 樓
©2019 希爾頓
根據政府頒布最新規例,酒店已加強一系列預防措施及營運更新以確保為你帶來安全舒適的環境與就餐體驗,欲了解詳情可按此瀏覽更多餐廳營運更新或致電
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